Waterkwaliteit, waterbehandeling

Hoe worden brilliante wasresultaten behaald?

Vier key factors zijn bepalend voor het bereiken van glanzend schone glazen, platen en bestek:

1. tijd
2. temperatuur
3. reinigingsmiddel
4. water

Een HOBART vaatwasmachine met moderne technieken biedt de oplossing voor de eerste drie factoren. De machine controleert en managet de temperatuur, de juiste dosering van de reinigingsmiddelen en de benodigde mechanische waskracht. Maar de uiteindelijke kwaliteit van het wasresultaat is ook afhankelijk van een significante externe factor; de kwaliteit van het water zelf!

Slecht water kan goede waresultaten teniet doen

Zelfs de beste vaatwasmachines kennen hun limieten. Waar een te hoge concentratie mineralen aanwezig is, zal het eindresultaat tegenvallen. Niet alleen de waterhardheid is hierin cruciaal, maar men moet kijken naar de totale aanwezigheid van alle kalk en mineraaldeeltjes (saliniteit).

De volgende drie analyses kunnen helpen bij het bepalen van de waterkwaliteit:

1. totale waterhardheid
   (kalk en magnesium carbonaten)
2. carbonate hardheid
   (calcium en magnesium carbonaten)
3. totale saliniteit
   (kalk, calcium en magnesium carbonaten)

Als de lokale waterkwaliteit is opgemeten, dan kan een perfect wasresultaat behaald worden door de juiste waterbehandling toe te passen. Bijkomend voordeel is de bescherming van de machine.

HOBART heeft de juiste oplossingen voor alle applicaties en elk type machine, onafhankelijk van de benodigde capaciteit.

Ontharder

Hard water kan een bedreiging zijn voor de vaatwasmachine en leiden tot kalkafzettingen op het verwarmingselement. Hierdoor wordt het verwarmingselement minder efficiënt en kunnen de tijden van de wasprogramma's oplopen. Als de hardheid niet uit het water wordt verwijderd, dan zal er een solide laag om het verwarmingselement worden opgebouwd. Het gevaar is dat de verwarmingselementen doorbranden en de machine in storing raakt.
Een waterontharder beschermt de machine, het vermindert het aantal storingen en het bespaart geld.

Waterontharder HYDROLINE SE-H
Waterontharder HYDROLINE SD-H

Lees hier meer over de artikelen

DEMINERALISATIE SYSTEMEN

Water waarin veel mineralen aanwezig zijn laten onaantrekkelijke sporen achter op de vaat als het water opgedroogd is. Om deze vlekken te verwijderen is het nodig om glaswerk en bestek te poleren na het afwassen. Echter, het poleren kost niet alleen tijd van het personeel, het verspreid ook bacteriën en het verpest het wasresultaat. En nog belangrijker; de glazen kunnen een onaantrekkelijke geur gaan opnemen.

Demineralisatie systemen garanderen een vlekvrij wasresultaat, en tegelijkertijd bespaart het kosten, aangezien handmatig poleren niet meer noodzakelijk is. De perfecte waterkwaliteit is tevens vriendelijk voor de levensduur van de vaatwasmachine.

PARTIËLE DEMINERALISATIE

Partiële demineralisatie systemen garanderen een vlekvrij wasresultaat en het bespaart tegelijkertijd kosten, omdat handmatig poleren niet meer noodzakelijk is. Partiële demineralisatie bereikt zichtbaar betere wasresultaten, terwijl de machine wordt beschermt tegen kalkaanslag.

Partiële demineralisatie HYDROLINE STAR PD

Lees hier meer over deze producten

VOLLEDIGE DEMINERALISATIE

Het proces van volledige demineralisatie haalt alle kalk en mineralen uit het water. Het garandeert een perfect wasresultaat voor glaswerk en bestek, zelfs als het onbehandelde water extreem veel kalk en/of mineralen bevat. Volledige demineralisatie verzekert absolute top wasresultaten en een perfecte bescherming van de vaatwasmachines.

Volledige demineralisatie HYDROLINE STAR EXTRA FD

Lees hier meer over dit product

OSMOSE SYSTEMEN

Een osmose systeem voorziet voor bijna 100 % aan gedemineraliseerd water en heeft meerwaarde. Vooral in combinatie met een hoogwaardige vaatwasmachine en bij hoge eisen voor een vlekvrij wasresultaat. Het poleren van glaswerk en bestek is iets wat tot het verleden behoort, als er wordt gekozen voor een dergelijke combinatie. Deze zelfvoorzienende systemen hebben geen regelmatige vervanging van filters nodig, of een verminderd resultaat door uitgeputte filters. Het garandeert een minimum aan handelings werkzaamheden.

Osmose behandeling HYDROLINE PURE RO-C
Osmose behandeling HYDROLINE PURE RO-I
Osmose behandeling HYDROLINE PURE RO-S

Lees hier meer over de producten