In het gezellige centrum van Huissen is eetcafé Borrelzz een begrip. Vooral op de vrijdagmiddagborrel is het in de zaak een drukte van belang. Diverse wijnen en vele soorten speciaal bieren worden uitgeserveerd. Ze sluiten perfect aan bij de daghappen die van woensdag tot en met zondag worden besteld.

Naast het eetcafé kan Borrelzz tevens worden ingehuurd voor catering en kunnen de gerechten worden thuisbezorgd.

De HOBART

De HOBART van Borrelzz staat letterlijk centraal in de zaak opgesteld. Je zou bijna denken dat café Borrelzz ook glazenwasmachines verkoopt. Maar nee…, de glazenwasmachine is zeker niet te koop. Het is een investering geweest die zich elke dag laat uitbetalen!

De glazenwasmachine op osmosewater is in 2019 in gebruik genomen. Sindsdien is het een belangrijke factor geworden in de zaak. “Voorheen waste we de glazen af en moesten we nog poleren. Een medewerker was hier toch zeker twee uur per avond mee bezig. Door de glazen in de snelle HOBART af te wassen, te drogen – en alles slimmer te organiseren – kunnen we nu met 1 FTE minder. Het poleren hoeven we gelukkig niet meer te doen!”

De glazenwasmachine staat ingebouwd in een nis en op een verhoging. Zo kan de machine gemakkelijk worden ingeruimd en uitgepakt. “Een belangrijk leermoment voor ons was ook dat we de glazen met de kelken omhoog moesten laten uitademen. Dan kan alle warmte & vocht eruit.” 

Naast de nieuwe glazenwasmachine staat er ook nog een HOBART doorschuif vaatwasmachine in de spoelkeuken, hier wordt alle vaat vanuit de keuken en het restaurant afgewassen.