Neem contact op
Contact
Product vergelijk
Vergelijk producten
Combi
COMBI HE-101
Wat zou u willen doen?
Prijs aanvragen
COMBI HE-101
Elektrisch- of gasverwarmde COMBI steamer HE-101 met een capaciteit van 10 x 1/1 GN.
Omschrijving
- Elektrisch of gas verwarmd
- 10 x 1/1 GN (ruimte tussen 2 niveaus 67 mm)
- 6 kookstanden:
- Convectie van 0 to 250 °C
- Stoom tot 98 °C
- Combinatie van 30 to 250 °C (aanpasbaarheid van vocht van 0 tot 100 %)
- Lage temperatuur stoom van 30 tot 97 °C
- Hoge temperatuur stoom van 99 tot 105 °C
- Regeneren
- Onmiddelijke toegang tot kookprogramma's en de mogelijkheid voor 99 gepersonaliseerde recepten
- Veiligheidsdeur met dubbele warmtewerende beglazing en LED verlichting
- Links afgehangen deur, bedieningspaneel aan rechterkant
- Externe aansluiting voor kerntemperatuurmeter
Varianten
| Ordernummer | Omschrijving |
|---|---|
| HEJ-101-E |
Combi steamer, elektrisch verwarmd, injectie technologie |
| HEB-101-E |
Combi steamer, elektrisch verwarmd, boiler technologie |
| HEJ-101-G |
Combi steamer, gas verwarmd, injectie technologie |
| HEB-101-G |
Combi steamer, gas verwarmd, boiler technologie |
Product eigenschappen
- Gelijkmatige kookprocessen
- Brede efficiënte ventilator
- Stabiele ventilator
- Snelle kookprogramma's en werkwijzes
- Uiterst efficiënte en snelle stoomproductie door injectie
- Snelle temperatuur aanpassingen mogelijk
- Snel afkoelen door cool down functie
- Efficiënt volledig geautomatiseerd reinigingssysteem
- Automatisch, economisch en snel
- Level 1: 17 minuten
- Level 2: 26 minuten
- Level 3: 36 minuten
- Spoelen: 2 minuten
- Belading in de breedte, voor meer bedieningsgemak en extra veiligheid
- Spatwaterdicht intuïtief VisioPAD bedieningspaneel met één knop
- AirControl - continue afstelling van ventilator
- JetControl - nieuwste injectie technologie met snel afkoelen
- Boiler versie - uitvoering met de nieuwste boiler technieken
Technische data
| Stroomsoort elektrisch / gas | 400/50/3 / 230/50/1 |
| Geïnstalleerd vermogen in kW injectie / boiler bij elektrisch | 15,3 (23 A) / 15,8 (23,8 A) |
| Geïnstalleerd vermogen in kW injectie / boiler bij gas | 0,3 (1,3 A) / 3,3 (14,3 A) |
| Breedte | 920 mm |
| Diepte | 783 mm |
| Hoogte | 1069 mm |
| Geluidsniveau | <70dB |