20 x 2/1 GN (railafstand 66 mm) Verschillende bedrijfsmodi:
- Hetelucht: van 30 tot 300 °C - Stoom: van 30 tot 100 °C - Oververhitte stoom: van 101 °C tot 130 °C - Combinatie-stoom: van 30 tot 300 °C
10" HD capacitief touchscreen, handschoenvriendelijk
Maximale bedrijfstemperatuur 300 °C
Kerntemperatuurmeter met drie meetpunten inbegrepen
Geïntegreerde USB-interface voor lokale gegevensuitwisseling
Geïntegreerde uittrekbare handdouche en schakelbare sproei-/straalfunctie
Gelijkmatige warmteverdeling in de gaarruimte dankzij een gecontroleerd luchtverdelingssysteem met omkeerbare ventilator
Automatisch, waterdrukonafhankelijk
Reinigings- en onderhoudssysteem voor de gaarruimte en de stoomgenerator
Connectiviteit via Ethernet-interface voor een stabiele en veilige werking
Maximale laadhoogte van maximaal 1,6 m bij gebruik van een geschikte veiligheidspalletwagen (optioneel)
Product eigenschappen
Multifunctionele alles-in-één kookplaat: hetelucht, stomen, braden, grillen, airfryen, pocheren, sudderen, garen op lage temperatuur, ontdooien, opwarmen en warmhouden.
Geavanceerde kooktechnologieën voor eersteklas resultaten dankzij krachtige verwarmingselementen, klimaatregeling via lambdasonde, krachtige ontvochtiging, gelijkmatige warmteverdeling en een stoominjectiefunctie.
GLOBAL OS: Een innovatieve gebruikersinterface gebaseerd op smartphonetechnologie. Dit maakt de bediening intuïtief en zeer responsief. Er zijn vrijwel geen wachttijden, vooral niet bij het in- en uitschakelen van het apparaat. Indien gewenst kunt u uw eigen gebruikersinterface aanpassen.
COMBI CLIMATE CONTROL: De basis voor uitstekende kookprestaties. De warmte wordt gelijkmatig en, indien nodig, krachtig verdeeld over de kookkamer. Dit garandeert optimale kookresultaten, zelfs bij een volle lading. De stoomgenerator levert verse stoom. Krachtige ontvochtiging zorgt voor de gewenste knapperigheid.
AUTO CLIMATE helpt de gebruiker indien gewenst bij handmatig koken. AUTO CLIMATE stelt het juiste kookklimaat in op basis van de door de gebruiker geselecteerde oventemperatuur.
CHEF'S GUIDE is een eenvoudige kookassistent die reproduceerbare resultaten levert, ongeacht wie er kookt. De gebruiker geeft aan hoe het eten moet worden gekookt en COMBI GUIDE stelt automatisch het ideale kookklimaat in. Automatische beladingsdetectie voert de nodige aanpassingen uit.
MENU MIX bewaakt elk niveau tot op de seconde. Vul simpelweg de gerechten, stel de timer in en de CHEF'S COMBI waarschuwt u wanneer ze klaar zijn. Indien gewenst kan MENU MIX u ook laten zien welke gerechten goed bij elkaar passen. En natuurlijk kunnen gemengde porties worden gepland en opgeslagen.
COMBI CARE: Automatisch reinigingssysteem met vervuilingsdetectie en reinigingsprogramma's die optimaal kunnen worden aangepast aan de mate van vervuiling. Maakt gebruik van reinigingstabletten en gebruiksvriendelijke Care Sticks.