Neem contact op
Contact
Product vergelijk
Vergelijk producten
CHEF'S Combi
CHEF‘S COMBI 101
Wat zou u willen doen?
Prijs aanvragen
CHEF‘S COMBI 101
Capaciteit: 10 x 1/1 GN
Aantal maaltijden per dag: 80 - 150
Maximale totale belasting: 50 kg
Omschrijving
- CHEF'SCOMBI 10 GN elektrisch of gasverwarmd
- 10 x 1/1 GN (ruimte tussen 2 niveaus 67 mm)
- Verschillende standen:
– Hetelucht: van 30 tot 300 °C
– Stoom: van 30 tot 100 °C
– Hete stoom: van 101 °C tot 130 °C
– Gemengd: van 30 tot 300 °C - Capacitief 10-inch HD-touchscreen, bedienbaar met handschoenen
- Maximale kooktemperatuur 300 °C
- Gelijkmatige energieverdeling in de ovenruimte door middel van een gecontroleerd luchtverdelingssysteem met omkeerbaar ventilatorwiel
- Automatisch reinigings- en onderhoudssysteem, onafhankelijk van de waterdruk, voor de ovenruimte en de stoomgenerator
- Connectiviteit via Ethernet voor een stabiele en veilige verbinding. Ethernet-interface
- Geïntegreerde USB-interface voor lokale gegevensuitwisseling.
- Incl. Kerntemperatuurmeter met drie meetpunten
- Geïntegreerde uittrekbare handdouche en schakelbare sproei-/straalfunctie.
- Maximale niveauhoogte niet hoger dan 1,6 m bij gebruik van een geschikte standaard
Product eigenschappen
- Alles-in-één multifunctionele kookapparatuur: convectie, stoomkoken, braden, grillen, bakken, airfryen, pocheren, sudderen, garen op lage temperatuur, ontdooien, regenereren, warmhouden
- Geavanceerde kooktechnologieën voor optimale kookresultaten. Met krachtige verwarmingselementen, lambdasondegestuurde klimaatregeling, krachtige ontvochtiging, gecontroleerde gelijkmatige warmteverdeling en bevochtigingsfunctie
- GLOBAL OS: Innovatief bedieningsconcept, gebaseerd op smartphonebediening, met een krachtige processor die op de achtergrond werkt. Dit maakt de bediening intuïtief en zeer responsief. Indien gewenst kan de gebruikersinterface eenvoudig worden aangepast aan uw persoonlijke wensen
- COMBI CLIMATE CONTROL: De warmte wordt gelijkmatig en indien nodig krachtig in de ovenruimte verdeeld, wat zorgt voor optimale kookresultaten, zelfs bij een volle oven. Verse stoom wordt geleverd door de stoomgenerator. De krachtige ontvochtiging zorgt voor de gewenste knapperigheid.
- AUTO CLIMATE ondersteunt de gebruiker indien nodig tijdens het handmatig koken. AutoClimate stelt het juiste kookklimaat in, afhankelijk van de ingestelde kasttemperatuur.
- CHEF'S GUIDE is de eenvoudige kookassistent voor reproduceerbare kookresultaten, ongeacht wie er aan het roer staat. De gebruiker geeft aan hoe het eten moet worden gekookt en COMBI GUIDE stelt automatisch het ideale kookklimaat in. De beladingsdetectie zorgt voor de juiste aanpassingen. Indien nodig kan de gebruiker op elk moment ingrijpen.
- MENU MIX bewaakt elk niveau tot op de seconde. Vul simpelweg de gerechten, stel de timer in en de CHEF'S COMBI laat u weten wanneer het eten klaar is. Indien gewenst kan MENU MIX laten zien welke gerechten bij elkaar passen. En natuurlijk kunnen gemengde ladingen ook worden gepland en opgeslagen.
- COMBI CARE: Automatisch reinigingssysteem met vervuilingsdetectie en reinigingsprogramma's die optimaal kunnen worden aangepast aan de mate van vervuiling. Gebruik van vaste reinigingstabletten en gebruiksvriendelijke Care-Sticks.